ล็อบสเตอร์นั้น มีก้ามขนาดใหญ่ 2 ก้ามซึ่งสามารถรับประทานได้ อีกทั้งยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในรัฐเมนส์กับการทำเมนูส์ จนโด่งดังไปทั่วโลก
American lobster - Homarus americanus
Origin : USA
Nutritional information (per 100g portion)
Kcal : 98.0000
Protein (g) : 21
Carbohydrate (g) : 1
Sugars (g) : 0
Fat (g) : 1
Cholesterol (mg) : 72
Sodium (mg) : 380
เก็บในที่เย็น (ไม่ใช่บนน้ำแข็ง) และชื้น (มีผ้าชุ่มน้ำหรือหนังสือพิมพ์คลุม) ในลักษณะที่ยังมีหนังยางรัดอยู่ ควรรับประทานภายใน 24-36 ชั่วโมง
ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 10-12 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด ขอแนะนำให้ตัดตามแนวยาวด้านบนของหางเพื่อเปิดเนื้อออก เสิร์ฟพร้อมกับสลัด มันฝรั่งทอดและมะนาว หรือสไตล์มอร์นนีแบบคลาสสิก ย่างแนวหางที่เปิดออกกับซอสมอร์นนี แล้วเสริฟ์เนื้อกุ้งบนขนมปังพร้อมกับซอสที่ชอบ