Fremantle Octopus | Know Your Seafood

KNOW YOUR SEAFOOD

หมึกยักษ์ Fremantle Fremantle Octopus

หมึกยักษ์จากธรรมชาติของ Western Australia โดดเด่นด้วยเนื้อนุ่มแน่น รสทะเลสะอาดและหวานเล็กน้อย คัดขนาดอย่างสม่ำเสมอ เหมาะทั้งย่าง จี่กระทะ ต้ม หรือทำสลัด

Wild-caught in Western Australia, Fremantle Octopus is prized for its tender texture, clean ocean flavour and subtle natural sweetness. Perfect for grilling, pan-searing, poaching or salads.

FROM THE SOURCE

รู้ที่มา มั่นใจในทุกมื้อ

Fremantle Octopus มาจากน่านน้ำ Western Australia บริเวณที่กระแสน้ำอุ่นจากมหาสมุทรอินเดียมาบรรจบกับกระแสน้ำเย็นจากทางใต้ แหล่งประมงทอดยาวตามชายฝั่งตั้งแต่ Shark Bay ถึง Great Australian Bight

Fremantle Octopus is wild-caught off Western Australia, where warm Indian Ocean currents meet cooler southern waters. Its fishing grounds stretch from Shark Bay to the Great Australian Bight.

คัดสรรพิถีพิถัน ใส่ใจทุกขั้นตอน

หลังขึ้นเรือ หมึกจะถูกดูแลใน ice slurry ก่อนส่งเข้าสู่กระบวนการผลิต จากนั้นทำความสะอาด คัดขนาดด้วยเครื่อง และตรวจคุณภาพด้วยมือ เพื่อให้ได้ขนาด เนื้อสัมผัส และคุณภาพที่สม่ำเสมอ

Once landed, the octopus is chilled in an ice slurry before processing. Each tentacle is cleaned, size-sorted and hand graded for quality, weight and consistency.

Thammachart Seafood Organic Salmon Certification

Discover the Taste

TEXTURE

เนื้อนุ่มแน่น มีความเด้งกำลังดี และรักษาเนื้อสัมผัสได้ดีเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม

Tender yet firm, with a satisfying bite and excellent texture when properly cooked.

FLAVOUR

ความหวานตามธรรมชาติของเนื้อหมึก

Natural sweetness.

SERVING

เข้ากันได้ดีกับเลมอน น้ำมันมะกอก สมุนไพร กระเทียม ปาปริกา หรือซอสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

Pairs beautifully with lemon, olive oil, herbs, garlic, paprika and Mediterranean-style sauces.

RECIPE INSPIRATION

From Sea to Table

แรงบันดาลใจความอร่อย จากวัตถุดิบคุณภาพสู่เมนูที่คุณสร้างสรรค์ได้

BBQ Fremantle Octopus with Jambinu Zest/ Nomad Gin Aguachile / Samphire Salsa Fresca

Fremantle Octopus ย่างบนเตา เสิร์ฟกับ Nomad Gin Aguachile และ Samphire Salsa Fresca เมนูที่ชูรสทะเลสะอาดและเนื้อสัมผัสนุ่มแน่นของหมึกยักษ์
BBQ Fremantle Octopus served with Nomad Gin Aguachile and Samphire Salsa Fresca, highlighting its clean ocean flavour and tender, firm texture.

ดูสูตรอาหาร | VIEW RECIPE →

SEAFOOD CARE GUIDE

Keep It Fresh

ดูแลถูกวิธี รักษาคุณภาพและความอร่อยได้ง่าย ๆ

STORAGE

วิธีเก็บรักษา

เก็บรักษาตามอุณหภูมิที่ระบุบนฉลากสินค้า และรักษาความเย็นอย่างต่อเนื่องจนถึงเวลานำไปใช้

Store according to the temperature indicated on the product label and maintain the cold chain until use.

PREPARATION

วิธีเตรียมก่อนปรุงอาหาร

ละลายในตู้เย็นหากเป็นสินค้าแช่แข็ง จากนั้นซับให้แห้งก่อนย่างหรือจี่ เพื่อให้ผิวด้านนอกขึ้นสีสวยและยังคงความนุ่มด้านใน

If frozen, thaw under refrigeration and pat dry before grilling or pan-searing for a beautifully browned exterior while keeping the inside tender.