ระดับพรีเมียมสำหรับตลาดซูชิและซาซิมิญี่ปุ่น เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุดควรรับประทานดิบ แต่ด้วยข้อดีของเนื้อปลาชนิดนี้ที่สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ทำให้สามารถปรุงรสชาติได้หลายวิธี

ระดับพรีเมียมสำหรับตลาดซูชิและซาซิมิญี่ปุ่น เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุดควรรับประทานดิบ แต่ด้วยข้อดีของเนื้อปลาชนิดนี้ที่สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ทำให้สามารถปรุงรสชาติได้หลายวิธี