ไข่ปลาแซลมอนเป็นไข่ปลาที่มีความแวววาว และอุดมไปด้วยรสชาติเค็มปนหวาน หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงในประเทศญี่ปุ่น จนโด่งดังมาถึงเมืองไทย
เก็บไว้ในตู้เย็นในช่องแช่เย็นในขวดที่ยังไม่ได้เปิด แนะนำให้เก็บโดยวางน้ำแข็งบดรอบ ๆ ซึ่งจะทำให้สามารถเก็บได้นานถึง 4 สัปดาห์ หลังจากเปิดขวดแล้ว ควรเก็บในอุณหภูมิที่ใกล้เคียงกับ 0 องศาเซลเซียส และรับประทานภายใน 5 วัน เราขอแนะนำให้ใช้พลาสติกปิดบริเวณผิวของไข่ปลาในส่วนที่ยังไม่ได้รับประทาน อย่าแช่แข็ง
เป็นไข่ปลาที่รับประทานคู่กับเมนูคลาสสิกอย่าง crème fraiche หรือครีมชีสได้เป็นอย่างดี หรืออาจใช้ในลักษณะไข่ปลาสดเพิ่มในเมนูต่าง ๆ ได้โดยตรง