ล็อบสเตอร์นั้น มีก้ามขนาดใหญ่ 2 ก้ามซึ่งสามารถรับประทานได้ อีกทั้งยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในรัฐเมนส์กับการทำเมนูส์ จนโด่งดังไปทั่วโลก
American lobster - Homarus americanus
Origin : USA
Nutritional information (per 100g portion)
Kcal : 98.0000
Protein (g) : 21
Carbohydrate (g) : 1
Sugars (g) : 0
Fat (g) : 1
Cholesterol (mg) : 72
Sodium (mg) : 380
ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นโดยทิ้งไว้ข้ามคืน เก็บแช่เย็นไว้ในน้ำแข็งหรือตู้เย็น (0-50 ◦C) จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ควรรับประทานภายใน 2-3 วัน อย่านำกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง
ปรุงสุกมาแล้ว เสิร์ฟเย็นหรืออุ่น ขอแนะนำให้ตัดตามแนวยาวด้านบนของหางเพื่อเปิดเนื้อออก เสิร์ฟพร้อมกับสลัด มันฝรั่งทอดและมะนาว หรือสไตล์มอร์นนีแบบคลาสสิก ย่างแนวหางที่เปิดออกกับซอสมอร์นนี แล้วเสริฟ์เนื้อกุ้งบนขนมปังพร้อมกับซอสที่ชอบ