เลี้ยงในฟาร์มด้วยน้ำเย็นที่ใสสะอาดบริสุทธิ์ในประเทศออสเตรเลีย นับว่าเป็นหนึ่งในแหล่งน้ำที่สะอาดที่สุดในโลกเลยทีเดียว
อีกทั้งยังมีการคำนึงถึงทรัพยากรทางน้ำมาเป็นอันดับหนึ่ง เพื่อให้แน่ใจว่าแซลมอนทุกตัว เติบโตด้วยสุชภาพที่ดีที่สุด
ปลาแซลมอนชนิดนี้ยังเป็นที่ต้องการของหลาย ๆ ภัตตาคารชั้นนำของโลก (รวมทั้งประเทศไทย) เป็นปลาที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
Atlantic salmon - Salmo salar
Origin : Tasmania
Nutritional information (per 100g portion)
Kcal : 193.0000
Protein (g) : 11.6
Carbohydrate (g) : 0
Sugars (g) : 0
Fat (g) : 11.6
Cholesterol (mg) : 58
Sodium (mg) : 58
!Contains Fish
เก็บแช่เย็นไว้ในน้ำแข็งหรือตู้เย็น (0-4 องศาเซลเซียส) ควรรับประทานภายใน 2-3 วัน อย่าแช่แข็ง
ตรวจสอบว่ายังมีก้างเหลืออยู่หรือไม่ โดยการลูบด้วยนิ้วมือไปตามบริเวณกลางตลอดความยาวของชิ้นปลา หากพบก้างให้เอาออกด้วยคีมหรือแหนบ วิธีการปรุงอาจเป็นการย่าง อบ อังไฟ ปิ้ง หรือทอดด้วยกระทะก้นแบนโดยเอาส่วนที่เป็นหนังลงหลังจากทาผิวบาง ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยเกลือกับพริกไทยแล้ว หรืออาจใช้วิธีปรุงให้สุกในน้ำ (Poach) หรือนึ่งก็ได้