ในประเทศไทยเรียกว่าปลากะพงและพื้นที่อื่น ๆ ทั่วโลกเรียกว่า บาร์รามุนดิ (Barramundi) เป็นปลาได้รับการยกย่องโดยทั่วไปรวมถึงภัตตาคารชั้นสูงเพราะรสชาติที่โดดเด่น
Asian Seabass - Lates calcarifer
Origin : Thailand
Nutritional information (per 100g portion)
Kcal : 108.0000
Protein (g) : 20
Carbohydrate (g) : 0
Sugars (g) : 0
Fat (g) : 0.9
Cholesterol (mg) : 45
!Contains Fish
เก็บแช่เย็นไว้ในน้ำแข็งหรือตู้เย็น (0-4 องศาเซลเซียส) ควรรับประทานภายใน 2-3 วัน อย่าแช่แข็ง
ปรุงสุกทั้งตัว เช่น ทำปลากะพงนึ่งมะนาว