
Instructions
1. Cook quinoa in water (1:1.5) on medium heat for 10-15 minutes or until the water is all gone and quinoa is soft. Let cool.
หุงควินัวในน้ำ 1:1.5 ใช้ไฟกลาง 10-15 นาที หรือ จนน้ำระเหยหมดและควินัวนิ่ม พักจนเย็น
2. Mix fish sauce, lime, and chili flakes together in a bowl, add quinoa and mix well.
ผสมน้ำปลา มะนาว พริกป่น ในถ้วยผสม เทควินัวลงในถ้วย คนให้เข้ากัน
3. Cut blood orange and scallion, slice shallot, add in to the bowl.
หั่นส้ม ต้นหอมและหอมแดงใส่ในถ้วยควินัว
4. In a pan on medium-high heat, grill salmon, skin side down. Add salt and orange zest then turn the salmon.
ย่างแซลมอนในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนและเอาหนังลงก่อน ปรุงด้วยเกลือและผิวส้มขูด จากนั้นกลับด้าน
5. When the salmon is done, plate quinoa larb on a plate, topped top with salmon, garnish with mint leaves.
เมื่อแซลมอนสุกพอดีแล้ว จัดจานโดยใส่ลาบควินัวก่อน ตามด้วยแซลมอน โรยด้วยใบมิ้นต์
Ingredients
Thammachart Seafood Family pack salmon
Quinoa 1 cup
Water 1 ½ cup
Shallot
Mint leaves
Scallion
Blood orange
Orange zest
Salt
Fish sauce 2 ½ tbsp
Lime 2 ½ tbsp
Chili Flakes 1 tbsp
Other Recipes
Comments
- Grilled salmon with quinoa-blood orange larb
- Hello there,
- Grilled salmon with quinoa-blood orange larb
- Our home is out of cleaning wipes and we can't get any in the shops.